Blog o grafiku pracy w gastronomii

Przepisy i praktyka układania grafiku w restauracji, cateringu i kawiarni.

• Ile godzin może pracować kelner: limity dzienne i tygodniowe

  Ile godzin może pracować kelner na etacie i na zleceniu: norma 8 godzin, 13 godzin w dobie, 48 godzin tygodniowo, nadgodziny, odpoczynek i przykłady zmian.

• Grafik pracy w restauracji: zasady, przepisy i częste błędy

  Harmonogram, doba pracownicza, 11 i 35 godzin odpoczynku, wolna niedziela, pora nocna, nadgodziny i umowy zlecenia.

• Jak ułożyć grafik zmianowy w gastronomii: krok po kroku

  Od zapotrzebowania na obsadę i szablonów zmian do rotacji weekendów, kontroli przepisów i publikacji.